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La yerba maté, qu’est-ce que c’est ?


La yerba maté, qu’est-ce que c’est ?

Boisson phare de l’Amérique Latine, le maté constitue une très bonne substitution au café, par son effet énergisant sur le long terme et ses multiples vitamines et antioxydants.

Il crée également un grand sentiment de communauté : le partage du maté est une pratique sociale importante qui rapproche les gens.

Le maté, qu’est-ce que c’est ?

Les rituels associés à la consommation de maté sont riches et variés. Il est toujours meilleur de préparer et de consommer la boisson correctement, de manière traditionnelle. Tout d'abord, il est nécessaire de disposer d'un équipement spécifique.

Le récipient utilisé pour boire le maté (la calebasse à maté) est appelé maté, ou cuia, selon la région. Il est traditionnellement fabriqué à partir d'une calebasse, qui est vidée et laissée à sécher au soleil, mais il peut également être fabriqué
en métal, en bois ou en corne. En plus de la gourde, une bombilla est nécessaire.

La bombilla est une paille en métal qui se termine par un filtre. Traditionnellement, elle est faite d'argent et comprend des ornements, bien que les plus modernes soient faites d'acier inoxydable ou de nickel. Enfin, un thermos ou plusieurs thermos sont nécessaires pour garder l'eau chaude (ou froide dans le cas du tereré).

Les accessoires pour préparer un maté

Comment préparer un bon maté ?

La préparation et le service du maté est toujours confié au cebador, qui est généralement l'hôte. Le maté est préparé dans la calebasse en la remplissant aux deux tiers de yerba sèche. La calebasse est ensuite secouée afin que les feuilles et les brindilles les plus grosses aillent au fond et que les particules les plus petites et les plus fines remontent vers le haut pour qu'elles ne puissent pas obstruer la bombilla.

Ensuite, il est important d'incliner la gourde pour que la yerba mate soit inclinée et laisse un espace vide. À ce stade, on verse de l'eau chaude ou froide dans la calebasse pour hydrater la yerba afin d'y insérer la bombilla.

Et maintenant tout est prêt pour que le cebador fasse infuser le maté avec de l'eau chaude. Il est très important que l'eau utilisée ne soit pas bouillante, sinon les feuilles vont brûler, ce qui rendra le maté beaucoup plus amer et atténuera ses propriétés bénéfiques.

Selon la tradition, le cebador boit d'abord le maté pour se débarrasser des toutes petites particules qui pourraient lui donner un goût amer et pour s'assurer qu'il est bien préparé. Ensuite, on fait circuler le maté en cercle. Chaque personne boit tout le maté lorsqu'il est passé et le rend à la personne qui l'a commencé pour qu'elle le remplisse d'eau et refasse le tour.

S'il y a quelqu'un dans le groupe qui ne veut plus boire, il remercie l'hôte en lui disant qu'il a assez bu, afin que le reste du groupe puisse continuer à boire. Le processus de remplissage de la calebasse est répété jusqu'à ce que les feuilles de matés n’aient plus aucun goût, on dit alors que le maté est «lavé», ce qui signifie qu'il a perdu toute sa saveur.

Pour que le maté dure plus longtemps, certaines des feuilles supérieures sont gardées au sec le plus longtemps possible.

Un maté bien préparé se présente comme ceci
Les trois règles de base à retenir lorsque l'on boit du maté avec des Argentins sont les suivantes :
  1. Ne pas toucher ou déplacer la bombilla avec la main. En effet, cela peut obstruer la paille et faire rentrer des petites particules dans la bombilla.
  2. On respecte toujours l'ordre du cercle.
  3. Ne dites pas merci lorsque quelqu'un vous passe le maté, car cela signifie que vous n'en voulez plus.

Même si vous n'envisagez pas de vous rendre en Amérique Latine de sitôt, différentes variantes de maté sont vendues dans le monde entier, notamment le maté mélangé à des extraits de fruits ou d'agrumes, le maté glacé et le maté granizado. La plupart de ces alternatives contiennent du sucre ajouté pour masquer le goût amer du maté traditionnel et le rendre plus doux pour les gens.

Chez Mimaté, tous nos matés 100% naturels et ne contiennent aucuns sucres ajoutés, afin de vous garantir la meilleure qualité de maté possible. Le maté possède un goût unique, bien différent du thé et du café. Même dans les pays où la consommation du maté est forte, certaines personnes préfèrent toujours ajouter du sucre ou du miel pour obtenir un maté sucré.

La popularité de la yerba mate se répand dans le monde entier. Il semble donc que les gens commencent à découvrir les avantages de boire du maté à la place de la tasse de café habituelle. Ceux qui ont la chance de faire partie d'un cercle de Materos et d'essayer un vrai maté à la manière traditionnelle prennent souvent cette habitude particulière pour le reste de leur vie !

Des Argentins qui partagent un maté

Le maté, quels sont ses bienfaits ?

 Le maté est une boisson reconnue depuis des centaines d’années pour ces bienfaits :

  •  Il aide à la santé cardiovasculaire : Grâce à sa teneur en antioxydants, le maté aide à prévenir les maladies cardiovasculaires en empêchant le cholestérol et les graisses de s'accumuler dans les artères.
  • Il augmente le "bon" cholestérol : Selon une étude récente menée par l'Université de l'Illinois aux États-Unis, il a été démontré que la consommation de maté augmente la quantité de HDL, c'est-à-dire le "bon" cholestérol, qui est celui qui nous protège contre les crises cardiaques, et aide à la digestion !
  • Il contribue à ralentir le vieillissement : Grâce à sa forte teneur en antioxydants, la consommation régulière de maté aide à prévenir l'oxydation et l'usure des cellules.
  •  Il procure une endurance physique : Boire du maté aide à accélérer le métabolisme, de sorte que le corps consomme les glucides plus rapidement. Par conséquent, l'augmentation de l'énergie est due à la combustion des calories qui ont été consommées avec les aliments. C’est un boisson excellente pour les sportifs car c’est aussi une boisson brûle graisse totalement naturelle !

 Une autre des propriétés présentes dans le maté est la matéine, qui est très similaire à la caféine du café, bien que plus douce, de sorte qu'elle est mieux digérée par l'estomac. Cette substance stimule le fonctionnement du cœur tout en activant le système cognitif et en augmentant l'énergie.

Le maté possède beaucoup de bienfaits

Pourquoi se mettre au maté ?

Consommée depuis des années en Amérique latine, le maté possède nombre de bienfaits pour la santé, et constitue une excellente alternative au café. Pouvant se déguster de multiples manières, que ce soit plus sucré, chaude, froide ou aromatisé, c'est une boisson idéale pour les sportifs ou pour les personnes recherchant un coup de boost au quotidien. Si vous recherchez une boisson plus saine et vous apportant de multiples bienfaits, venez découvrir nos kits découverte de maté bio et sans sucres ajoutés !

kit découverte maté tradition cuir

3 avis

kit découverte maté tradition cuir

Le coffret maté N°1 choisi par nos clients.

3 avis

kit découverte maté tradition cuir - Mimaté
kit découverte maté tradition cuir - Mimaté
kit découverte maté tradition cuir - Mimaté
kit découverte maté tradition cuir - Mimaté
kit découverte maté tradition cuir - Mimaté
kit découverte maté tradition cuir - Mimaté
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Découvrez le maté traditionnel comme en Argentine grâce au kit maté tradition cuir ! 

👉 NOUVEAU : Ce tout nouveau kit découverte maté est une exclusivité Mimaté. Il est composé de tout ce qu'il faut pour boire le maté comme un vrai Matéro Argentin !

Fabriquée par un expert du maté Argentin, la calebasse traditionnelle est issue d'une courge de qualité supérieure et profite d'une finition en simili cuir. Disponible en 2 coloris !

  • x1 Sachet de 250g de maté Original🍃
  • x1 Calebasse traditionnelle d'une capacité de 200ml (en courge 100% naturelle) recouverte d'un simili cuir et finie avec une bande à motifs brodés, exclusivement fabriquée à la main, en Argentine ! Objet traditionnel garanti.
  • x1 Une bombilla (la paille traditionnelle) "classique" avec filtre, en acier inoxydable.
  • x1 Goupillon pour nettoyer et entretenir la bombilla (c'est une petite brosse prévue pour nettoyer l'intérieur de la paille filtrante)

♻️ Éco-responsable : Tous nos sachets de maté sont fabriqués à partir de papiers recyclés et sont 100% biodégradables.

🧉 Chaque calebasse est unique et fabriquée à la main : Étant fabriquée à partir d'une courge (récipient organique et naturel), votre calebasse traditionnelle est unique car chaque fruit est différent. Elle devra être curée avant sa première utilisation : Pas de panique ! C'est très simple et le coffret est livré avec un guide explicatif.

+5000 CLIENTS EN FRANCE

1671 avis vérifiés

Brendan

Vérifié

Excellent maté

Je connaissais le Maté depuis un moment mais je n’avais pas encore goûté un Maté d’aussi bonne qualité. Merci Mimaté !

Boire du mate pour maigrir

Emma L.

Vérifié

Très bon et conforme aux photos

Les maté est bien vert, conforme aux photos avec beaucoup de Marceaux de fruits et autre dedans! Je conseil.

femme qui boit du maté bio mimaté

Sylvie C.

Vérifié

Gain d'énergie avec le maté

Un goût menthol super sympa
Je le bois a ma manière corsé
Tout au long de la journée

calebasse yerba maté traditionnelle en courge d'argentine

Victor Z.

Vérifié

Très bon maté

Bon goût, facile à infuser, super pour une bonne récup musculaire

selfie d'un homme qui boit le maté traditionnel mimaté

Catherine D.

Vérifié

Super contente de mon maté

Bien reçu la commande conforme à mes attentes.
La calebasse est d'une belle esthétique.
Je recommande !

brunch avec de la yerba maté dans une calebasse traditionnelle

franck

Vérifié

Des produits au top

Excellent, le maté m’a permis de diminuer la cigarette voir peut être bientôt d’arrêter. En buvant ce maté, ça diminue le manque de nicotine mais surtout sa m’écœure de la cigarette !

maté aromatisé bio

Matthieu

Vérifié

Parfait pour découvrir

Tout roule dans ce coffret. Même une fois l’eau chaude ajoutée, la calebasse reste à une bonne température pour la tenir en main.

verser de l'eau chaude pour infuser le maté

Melanie D.

Vérifié

Nouveau rituel pour moi

Le concept est trop bien, moi qui cherchait une alternative au café je suis trop contente d'avoir découvert le maté 😍

femme qui tient une calebasse de maté dans la main et une bombilla tradition

Manon C.

Vérifié

Une belle découverte

Avant et aprés le sport, c'est une super découverte ! Meilleure récup, plus d'énergie et c'est devenu un plaisir de préparer mon maté tous les jours.

femme tenant une calebasse de maté traditionnelle à la plage

Mathéo H.

Vérifié

Merci l'équipe Mimaté !

RAS, bouteille super pratique et le maté est excellent, deux semaines aprés ma commande j'ai à peine attaqué le deuxiéme sachet

coffret découverte maté infusion avec du maté aux fruits

Nikolas D.

Vérifié

Ma boisson pour cet été

Les pieds dans le sable un bon maté glacé, quel plaisir ! Il est excellent ce maté original bio

yerba maté dans une calebasse dans la main d'un homme au soleil

Papacoach

Vérifié

Aide pour le sport !

Meilleur récupération en + de me donner un coup de boost, très très bon maté

infusion de maté en bouteille dans une salle de sport

Maxence B.

Vérifié

Chaud ou glacé j'adore

Au début je le buvais chaud cet hiver et là j'ai recommandé du maté fruité, le boire glacé c'est encore meilleur 🔥

yerba maté glacé avec une bombilla classique mimaté

Nicolas G.

Vérifié

Vraiment énergisant

J'ai voulu essayé comme ça sur un coup de tête et je suis trés satisfait de ma commande, rapide bien emballé et le maté me met le coup de boost que je recherchais

joueur de fifa qui boit du maté bio

Marlène P.

Vérifié

La petite attention avec mon prénom

Livraison rapide et une délicate attention quand j'ai découvert mon prénom écrit à la main sur le livret, je recommanderai c'est sûr

photo d'un coffret maté découverte mimaté

Jerome S.

Vérifié

Fini le café

Je buvais trop de café et j'ai réussi à réduire grâce au maté, merci l'équipe

remplacer le café par le maté

Marie O.

Vérifié

J'ai pris 3 goûts et c'est trop bon

3 goûts testés en infusion et moi qui n'aimait pas le maté d'habitude, ceux-là m'ont convaincus :)

sachets de maté aromatisé avec une boule infusion

Corentin L.

Vérifié

Je le bois glacé

Cet été je l'ai bu comme ça et franchement avec des glaçons et des morceaux de fruits c'est la qualité

maté glacé avec une bombilla

Dorian P.

Vérifié

Rien à dire, top

RAS, bien emballé, reçu rapidement en point relais avec la livraison gratuite et le guide dans le coffret est super pratique pour débuter

photo d'une commande yerba maté de chez mimaté

Morgane J.

Vérifié

Etonnamment surprise

Au départ je m'attendais à quelque chose de fort et pas du tout ! Merci pour la découverte

coffret maté découverte avec calebasse et bombilla pour boire la yerba mate

Marc I.

Vérifié

Parfait pour le sport

Avant mon training j'en bois toujours un maintenant et c'est le feu

boire du maté avant le sport

Benoit

Vérifié

Bien reçu et rapide

C'était une première commande alors tjr méfiant mais rien à dire, service top et de qualité

sportif qui boit du maté

Louanne H.

Vérifié

Reçu en 48h, tooop ce maté

Très bon même si il faut un petit temps d'adaptation, les bienfaits en valent la peine !

coffret maté avec yerba maté aromatisé

Ophélie V.

Vérifié

Tous les matins c'est maté !

Nouvelle routine matinale et après couru, totalement conquise

Marcel S.

Vérifié

Rien à dire, c'est sérieux

Site internet très bien réalisé, tous les information sont bien noté. Délais respecter et colis soigne

Guillaume

Vérifié

Une découverte validée

Pas sûr de le préparer à la perfection mais le livret et la vidéo tuto ça m'a bien aidé, merci mimaté

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